良品铺子推出“四海求凰”  国产高端零食礼盒刷新市场想像

上市公司苏慧|2020-01-13 15:10|9913

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“四海求凰”凝聚了良品铺子13年来在高品质的产品研发中秉持的理念和积累的能力,是一款能够代表当下国产零食最高标准的产品。这款既满足实用性,又满足情感性需求的2020年高端新潮年礼,很有可能在众多年货产品中“C位”出道。

 

如果说二三十年前,占领各大市场零食档口的,多是些名不见经传的散装果品,那么现在,能够装满年轻人购物袋的,更有可能是线上线下皆热度满满的人气休闲零食品牌。

 

随着新生代群体逐渐成为消费主力,休闲零食产品也开始向精致、高端化进化,尤其是在一年一度的春节档年货大PK中,产品的品质、口味、颜值、价格等,无一不在考验着一众休闲零食品牌对消费者购物倾向的把握,以及对市场容错率的判断。

 

好在,对于集休闲食品研发、加工分装、零售服务于一体的良品铺子股份有限公司(下称良品铺子)来说,这似乎不是难事。坚持走高端产品路线的该公司,无时无刻不在产品品类、包装、食材来源方面进行严格的把控与升级。

 

在这个春节,凭借最新推出的“四海求凰”高端年货礼盒,良品铺子再次给市场带来惊喜。

 

《投资时报》记者注意到,四海求凰是良品铺子于2020年春节前夕精心打造的一款高端定制年货礼盒,它凝聚了良品铺子13年来在高品质的产品开发中秉持的理念和积累的能力,是一款能够代表当下国产零食最高标准的产品。

 

在原料方面,四海求凰礼盒从全球范围精选12款顶级食材,并由3位零食行业大师和技艺精湛的匠人倾力打造,7位米其林星厨联名推荐,工艺考究、口味正宗。

 

此外,该款礼盒也将通常很难在零食产品中寻得的上好食材囊括其中。比如,燕窝、太平洋真鳕鱼、臻品贝柱、淡干海参、良选臻品鲍、澳洲和牛等等,如此豪华的名贵珍馐零食组合,无异于为消费者奉上一份零食版“佛跳墙”,更进一步打开了中国消费者对零食的想象空间。

 

在外包装上,四海求凰亦延续良品铺子一脉相承的国风气质。礼盒外包装由潘虎设计,采用敦煌壁画中的凤凰元素,象征着吉祥如意。工艺上使用烫金中最为考究的烫压纹,立体且有棱角,细节丰富,凸显出产品的奢华与尊贵。

 

有颜有内涵。这款既满足实用性,又满足情感性需求的高端新潮年礼,将很有可能在众多年货产品中“C位”出道。

 

领先一步拓宽食材品类边界

 

突破传统零食范畴,拓宽食材品类边界。良品铺子四海求凰高端礼盒,以其在全球范围内精选出的12款顶级食材,再次领先一步。

 

从产品包含的品类来看,此款高端年货礼盒既包含了大众喜爱的坚果、水果类产品,如松子、山核桃、香榧、芒果干,及肉脯类零食,如黑猪肉脯及澳洲和牛牛肉干等产品,更主要的是,其还包含了在零食品类中较少见到的名贵产品,如燕窝、太平洋真鳕鱼、臻品贝柱、淡干海参、良选臻品鲍等。这无疑将四海求凰的产品定位拉高一个层级。

 

 

而之所以将此高端年货礼盒定名为“四海求凰”,正是因为相关产品的原材料,均是在全球范围内的优质原产地获得的顶级食材。

 

比如四海求凰礼盒中的手剥松子就是以优质巴基斯坦象牙松的松子为原料。这种松子生长在巴基斯坦与阿富汗接壤的高山河谷地带,当地土壤肥沃、光照充足、雪水充沛,造就了松子独有的个头大、饱满酥脆、松香浓郁的品质。

 

不过,巴松生长速度奇慢,一颗松塔从开花到成熟,要经过约三年,因此当地政府对松子实行限量采摘的措施,每年的产量仅数千吨。而良品铺子则与巴基斯坦最大松子加工企业合作多年,确保所筛选的原料品质在全球范围内最优。

 

此外,作为良品铺子十多年来畅销的经典单品,其选择将优质川藏高原黑猪的后腿肉制作成猪肉脯,加入这款高端年货礼盒。

 

据介绍,这种高原黑猪不仅品种好,其还采取了山林放养和粗粮饲喂的方式,使得肉质细腻柔韧。经过传统的竹筛烘烤方式,黑猪的肉香与竹香可以相互衬托,食客越嚼越有滋味。

 

在其他珍品方面,四海求凰中的燕窝原料取自马来西亚、印度尼西亚一带生长的金丝燕的巢穴。经过三轮手工挑毛、小火炖煮,加上约121℃高温密封灭菌,该燕窝口感软糯微甜,品质上佳。

 

而海参则选自自北纬39°獐子岛海域内天然生长的辽参,礼盒只挑单只约2两以上的大参,参体饱满,参刺挺拔。并采用特有的仿自然风风干工艺,阶段式地干燥海参,完好保留了原味,热水泡开即可食用。

 

立足全球甄选最好原材料

 

不仅是在四海求凰高端礼盒中,良品铺子的原材料筛选均有高标准严要求。

 

相较于市面产品,该公司首先实行原料高端化,尽最大可能遵循最高标准,对原料产地、品种等进行锁定。如肉松鱼肠系列必定使用俄罗斯深海三文鱼、黄桃罐头只选用品质上乘的江苏黄金冠黄桃、脆冬枣只用河北黄骅的冬枣。

 

正因为如此,良品铺子采购的190种原料来自世界30多个国家和地区,国际化的供应链为良品铺子的高端战略奠定了基础。

 

正是这样一个全球化贸易体系,支撑良品铺子在全球甄选最好的原材料,并坚持以行业最高标准生产最优质的产品,从而站在行业制高点。

 

外观考究延续潮酷国风气质

 

除了食材本身的品质,美食本身是一种文化,因此除了在产品上下功夫,良品铺子在产品包装的设计及制作方面也颇花了一些心思。

 

为了满足消费者对年货礼盒“质”的诉求和情感寄托,2020年,良品铺子再次携手全球三大设计奖大满贯得主、知名设计师潘虎推出了“四海求凰”高端零食礼盒。

 

该礼盒采用敦煌壁画中象征吉祥如意的凤凰元素,在制作工艺上,使用烫金中最为考究的烫压纹,使得产品包装立体且有棱角,细节丰富,凸显出了礼盒的奢华与尊贵。

 

《投资时报》记者注意到,此次敦煌主题礼盒无疑是良品铺子潮酷国风气质的延续。

 

无论是在2019年春节档推出的,以新古典中国风混搭表现主义与波普艺术格调的“拾贰经典”年货礼盒,还是在2019年中秋节率先打造出的国内首款敦煌IP中秋礼盒,良品铺子都希望在节味淡远的当代社会,以多彩的视觉感知,以“潮”“美”“酷”的设计风格,打造符合时代特色以及当代国潮审美的新风格。

 

事实上,经过别出心裁的设计,前述提到的“拾贰经典”高端零食礼盒凭借中华传统文化与现代流行艺术有机融合,而获得设计界的奥斯卡——“iF设计奖”。

 

此外,良品铺子还在2019年收获了诸如“世界品质品鉴大会(Monde Selection)”和“顶级美味大奖(Superior Taste Award)”等诸多奖项。其在国际美食中的出色表现说明中国的零食逐渐受到世界的青睐,也意味着良品铺子逐步走向了世界舞台。

 

良品铺子通过无比的挑剔和顽固的坚持,对原料辅料精挑细选,对工艺配方无比考究,对研发设计不断迭代创新,最终在消费者心中树立了高品质、高质量、高标准的产品认知,不断获得消费者认可,刷新国产零食的高度。

 

苏慧
《投资时报》记者

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